Damit die Zutaten bei verkauften Produkten aus dem Lager ausgebucht werden, musst Du Deine Lager mit Kostenstellen verknüpfen.
Bitte beachte, dass die Reihenfolge der zugeordneten Lager eine wichtige Rolle spielt für die Kalkulation, den Einkauf und die Warenwirtschaft. Über die Anordnung der Reihenfolge steuerst Du die folgenden zwei Prozesse:
Abzubuchende Zutaten durch Verkauf:
Wird in der Kasse ein Verkauf getätigt, werden die verknüpften Zutaten aus den entsprechenden Lagern abgezogen. Dabei gilt, dass die Zutat aus dem höchst positionierten Lager in der Reihenfolge abgezogen wird, in der sie eingelagert ist. (Beispiel: Eine Zutat ist im ersten Lager und dritten Lager der Reihenfolge eingelagert. Wird diese Zutat nun abgebucht, weil das verknüpfte Produkt verkauft wurde, analysiert das System, welches das am höchsten priorisierte Lager ist (Reihenfolge) und bucht die Zutat dort ab. In diesem Fall das Lager an Position 1.)
Einzulagernde Zutaten durch Einkauf:
Werden Zutaten eingekauft, landen diese immer im niedrigst positionierten Lager aus der Reihenfolge, in dem sie eingelagert sind. (Also der umgekehrte Vorgang zu abzubuchenden Zutaten.)
Die Reihenfolge lässt sich auch nach der Erstellung verändern.