Mit dem Modul Kalkulation können Sie etwaige Ausgaben und Fixkosten auf der Basis von festen oder prognostizierten Werten anlegen und somit stets die Kontrolle über Ihre Rentabilität behalten.
Erstellen Sie dazu eine neue Ausgabe und hinterlegen Sie zum Beispiel die Kosten für Ihre Miete/Pacht, Ihre Heiz- und Wasserkosten oder auch Ihre Versicherungen. Beachten Sie dabei die wesentlichen Eigenschaften der Ausgaben für gute und weniger gute Betriebsauslastungen. Passen Sie dabei Ihre Kosten jederzeit einfach an die wechselnden Bedürfnisse an, indem Sie die Ausgaben bearbeiten oder eine Ausgabe entfernen.
Für die Ausgaben gibt es bereits systemseitig definierte Vorlagen, die Sie nutzen können – besonders hilfreich bei der Deckungsbeitragskalkulation, da alle Ausgaben in die Preiskalkulation berücksichtigt werden und Sie diese so steuern können. Hier finden Sie eine Übersicht:
| Vorlage | Beschreibung |
|---|---|
| Personal | Kumulierte monatliche Ausgaben für Personal. |
| Energie | Kumulierte monatliche Ausgaben für Strom, Gas, …. |
| Wasser | Kumulierte monatliche Ausgaben für Wasser. |
| Pacht | Monatliche Ausgaben für die Pacht. |
| Miete | Monatliche Ausgaben für die Miete |
| Geplante Entnahme | Die geplante monatliche Entnahme. |
| Geplanter Gewinn | Der geplante monatliche Gewinn. |
Erfassen Sie keine Wareneinsätze als Ausgaben, da diese über die kalkulierten Rezepte in die Deckungsbeitragsberechnung einfließen.
In den jeweiligen min. und max. Beträgen, die Sie manuell angeben, sollte sich widerspiegeln, dass gewisse Kosten schwanken können – z. B. in Abhängigkeit zu der Auslastung pro Monat, durch Erfolgsmodelle (Miete/Pacht) oder durch weitere Faktoren.