Mit den wiederkehrenden Buchungszeiten, Feiertagen und Abweichungen steuerst Du das Buchungssystem und legst die Rahmenbedingungen fest. Du kannst die Zeiträume festlegen, in denen reserviert bzw. gebucht werden kann, und die verfügbaren Kontingente präzise bestimmen.
Für jeden Bereich im Tischplan kann einzeln pro Wochentag die Beginn- und die Endzeit festgelegt, die durchschnittliche Verweilzeit gesteuert und die maximale Auslastung angegeben werden. Zudem kannst Du vorgeben, wie viele Personen pro Intervall empfangen werden können, um die optimale Auslastung für Deinen Betrieb zu erreichen.
Neben den wiederkehrenden Buchungszeiten gibt es auch die Möglichkeit, gesonderte Einstellungen vorzunehmen, die beispielsweise an Feiertagen oder zu besonderen Terminen die wiederkehrenden Vorgaben überschreiben. Durch das Zusammenspiel von wiederkehrenden und abweichenden Buchungszeiten hast Du zu jeder Zeit die volle Kontrolle über die Auslastung in Deinem Betrieb.
Um auf einen schnellen Blick die verfügbaren Kontingente zu überblicken und zu verstehen, werden Dir die Informationen grafisch aufgearbeitet in der Übersicht zusammengefasst. Hier siehst Du die vergangenen, verfügbaren und blockierten Intervalle pro Kalenderwoche – die sich aus dem Zusammenspiel von Verweildauer und der Beginn- und Endzeit ergeben und sich mit jeder gemachten Änderung in den Buchungszeiten aktualisieren.
Wiederkehrende Buchungszeiten
Über die wiederkehrenden Buchungszeiten steuerst Du neben den allgemeinen Öffnungszeiten Deines Geschäfts für das Alltagsgeschäft auch alle Zeiten, die das Buchungssystem betreffen.
Bei einer Auslastung von 0 % sollte der Bereich als einzeln auswählbar konfiguriert werden, damit die Tische dieses Bereichs bei Online-Reservierung nicht angesteuert werden. Andernfalls würde auch dieser Bereich dem Hauptbereich zugeordnet und Tische vom System für Reservierungen verwendet.
Möchtest Du einen Bereich explizit auswählbar machen, sodass dieser im Widget zur Auswahl angezeigt wird, z. B. „Kaminzimmer“ oder „À la carte“, wird dieses am Tischplan konfiguriert. Nicht gesondert auswählbare Bereiche werden dadurch im Widget unter Hauptbereich zusammengefasst, die Auswahl eines Wunschbereichs wird zur Pflichtangabe.
Feiertage & Abweichungen
Definiere Ausnahmen für die einzelnen Bereiche, um z. B. bei Veranstaltungen bzw. Betriebsferien die hinterlegten Informationen der wiederkehrenden Buchungszeiten zu überschreiben. Du hast die Möglichkeit, Ausnahmen für einen einzelnen Tag oder auch für einen individuellen Zeitraum einzustellen.
Alle Einstellungen unter dem Reiter Feiertage & Abweichungen überschreiben die Standardöffnungszeiten. Die in der Ausnahme definierte Zeit und Auslastung gibt vor, wie stattdessen reserviert werden kann.
Dein Geschäft soll eine Woche geschlossen werden. In diesem Zeitraum sollen keine Reservierungen möglich sein.
Erstelle eine neue Ausnahme, lege den Zeitraum fest und markiere das Kästchen neben „Geschlossen“.
Beispiel 2 – Geschäft an einzelnen Tagen im Zeitraum X schließen
Dein Betrieb soll für die nächsten 3 Monate jeden Montag außerordentlich schließen und in diesem Zeitraum sollen keine Reservierungen möglich sein.
Erstelle eine neue Ausnahme. Lege zuerst den Zeitraum (3 Monate, z. B. 01.01.2025–01.04.2025) fest, wähle die entsprechenden Tage (z. B. Montag und Dienstag) aus und setze einen Haken bei „Geschlossen“.
Beispiel 3 – Reservierungen ab einer bestimmten Uhrzeit verhindern
Du möchtest nächsten Dienstag ab 16:00 Uhr keine Online-Reservierungen mehr annehmen, da Du dann ein wichtiges Fußballspiel überträgst und sich Dein Geschäft definitiv füllen wird.
Erstelle eine neue Ausnahme, lege das entsprechende Datum fest und setze die Endzeit auf 16:00 Uhr.
Beispiel 4 – Spezieller Anlass mit weniger Reservierung und mehr Verweilzeit
An einem bestimmten Tag soll die Onlinereservierung auf 20 % der Plätze in Deinem Geschäft begrenzt werden, zusätzlich sollen die Tische länger besetzt bleiben.
Erstelle eine neue Ausnahme, definiere den Zeitraum und setze die maximale Auslastung auf 20 % und die Verweilzeit auf 120 Minuten.
Übersicht über die Kontingente
Unter den Reservierungszeiten findest Du die Auslastungsübersicht, die Dir Aufschluss über Dein Reservierungskontingent gibt. Standardmäßig wird Dir die Übersicht für die aktuelle Kalenderwoche und für alle Bereiche angezeigt. Bedingt durch Deine Einstellungen und Vorgaben zeigt Dir die Übersicht an, wann Plätze verfügbar sind, welcher Zeitanteil bereits vergangen ist und welche Periode durch die durchschnittliche Verweildauer für Reservierungen blockiert ist.
Trage eine Auslastung von 0 % bei den Bereichen ein, die nicht reservierbar sein sollen, um diese dennoch in der Auslastungsübersicht zu berücksichtigen.
Beispiele
Beispiel 1 - Unterschiedliche Verweildauer
Während in der Woche die Tische je eine Stunde vergeben werden sollen, möchtest Du die Verweildauer am Wochenende auf 120 Minuten hochsetzen.
Du erstellst zwei Vorgaben mit unterschiedlicher Verweildauer und aktivierst jeweils die Wochentage, für die die einzelne Vorgabe gelten soll.
Beispiel 2 - Unterschiedliche Verweildauer & Auslastung
Du hast verschiedene Bereiche mit unterschiedlicher Verweildauer und Auslastungsvorgabe.
Du kannst für jeden Bereich eigene Vorgaben mit einer unterschiedlichen Verweildauer und Auslastungsvorgabe definieren.
Beispiel 3 - Zusammenspiel Verweildauer & Endzeit
Deine Tische werden mit 90 Minuten Verweildauer vergeben. Deine Küche schließt um 21 Uhr, Du möchtest Reservierungen spätestens eine halbe Stunde vorher, um 20:30 Uhr, platzieren.
Addiere die späteste Ankunftszeit mit der Verweildauer und setze die Endzeit Deiner Vorgabe somit auf 22 Uhr, damit 20:30 Uhr die späteste online auswählbare Ankunftszeit ist.
Wenn Du die Abholung oder die Lieferung in den Reservierungsvorgaben freigeschaltet hast, wird automatisch ein neuer Bereich angezeigt, in dem Du explizite Vorgaben rein für das Abhol- und Liefergeschäft einstellen kannst.
Die Informationen sind allgemeiner Art und stellen keine Rechtsberatung dar. Das Supportportal erhebt keinen Anspruch auf Vollständigkeit. Änderungen bleiben ohne Vorankündigung jederzeit vorbehalten. Es wird an dieser Stelle darauf hingewiesen, dass die ausschließliche Verwendung der männlichen Form geschlechtsunabhängig verstanden werden soll.
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