Einleitung

Kennzahlen in der Gastronomie

Kennzahlen werden auch in der Gastronomiebranche genutzt, um erfolgreicher und profitabler zu arbeiten, sowie den betrieblichen Alltag besser planen, steuern und kontrollieren zu können. Sie geben konkret und gebündelt Auskunft über sämtliche, messbare Daten aus der Vergangenheit und spiegeln den aktuellen Stand wider. Das langfristige Ziel bei der Nutzung ist die Optimierung von Umsätzen, der Produktivität und der Kosten. Dafür sollten Ziele gesetzt werden, die dann die relevanten Kennzahlen für Ihren Betrieb bestimmen, denn nicht jede Kennzahl ist für alle gleich wichtig. Ein großes Spektrum an Kennzahlen ist daher Grundvoraussetzung, um erfolgreich arbeiten zu können. Das gastronovi Cockpit bietet bereits eine Vielzahl an fertigen Vorlagen, die genutzt werden können, dazu jedoch später mehr.

Eine konkrete Einrichtung ist in bei diesem Modul nicht nötig. Sie entscheiden, wie auch bei allen anderen Modulen, über die Benutzerrechte wer Zugang zu den Kennzahlen und Dashboards bekommen soll.

Um die Kennzahlen dauerhaft zu nutzen und damit Sie valide Zahlen bekommen, empfiehlt es sich Dashboards zu errichten. Diese befüllen sich immer fortlaufen mit Ihren aktuellen Zahlen. Das heißt, Sie errichten einmalig ein Dashboard mit Kennzahlen und können dieses dann auf der Startseite im front und im back Office platzieren.

Wie hilft Ihnen das Cockpit beim Arbeiten mit Kennzahlen?

Der größte Vorteil an der Arbeit mit dem integriertem Cockpit ist, dass das System alle Daten bereits beinhaltet und für Sie aufbereitet. Der lästige Export von Zahlen und Daten fällt weg und auch die manuelle Aufbereitung in Excel-Tabellen ist hinfällig, so sparen Sie wichtige Zeit und haben trotzdem immer brandaktuelle Zahlen und Auswertungen zur Verfügung.

Sie können bequem bereits eingestellte Vorlagen von wichtigen Kennzahlen nutzen, diese weiterverwenden oder modifizieren und auch eigene Kennzahlen erstellen. Mit wenigen Klicks erhalten Sie sich automatisch aktualisierende Grafiken und Tabellen, die Sie exportieren oder direkt im System betrachten können. Personalisierte Dashboards ermöglichen eine gebündelte Sammlung an Informationen zu einzelnen Themen auf Ihrer Startseite. Immer und überall abrufbar, solange Sie mit dem Internet verbunden sind.