Produkte – Eigenschaften

Basisinformationen

Eigenschaft Erklärung Pflicht?
Produkttitel Titel/Bezeichnung des Produktes x
Kurztitel Kurztitel/ Kürzel für das Produkt, der in der Kasse des Front Office genutzt wird. Geeignet für lange Titel, die sonst nicht vollständig angezeigt werden. -
Produktnummer Eindeutige Produktnummer, die auch zur Buchung verwendet werden kann. -
Beschreibung laut Speisekarte Produkt-Beschreibung, die in der Speisekarte - auch in der öffentlichen Darstellung - angezeigt wird. -
Hinzufügen zu Das Produkt kann einer oder mehreren Speisekarten zugeordnet werden. -
Warengruppe Die Warengruppe, in die das Produkt eingeordnet werden soll. x
Identifikationsfarbe Farbe, mit der die Kachel in der Kasse im Front Office eingefärbt wird, um das Produkt schneller zu identifizieren. -
Preis (Brutto) Bruttopreis, zu dem das Produkt angeboten werden soll. -
Währung Hauptwährung des Unternehmens -
Als Grundprodukt erstellen Das Produkt wird nicht verkauft, sondern nur zur Produktion von anderen Produkten verwendet. -
Als “vollständig” markieren Alle Zutaten und Basisprodukte sind erfasst. -

Steuern & Preise

Eigenschaft Erklärung Pflicht?
Preis (Brutto) Bruttopreis, zu dem das Produkt angeboten werden soll. -
Währung Hauptwährung des Unternehmens -
Menge Die Gesamtmenge des Produktes. -
Einheit Kilogramm, Liter, Meter oder Stück. -
Mengenbeschreibung Die genaue Beschreibung der Menge des Produkts (bspw. 0,33l), die in Klammern hinter dem Produkt erscheint. -
Anzahl Portionen Die Anzahl der Portionen, auf die sich die Kalkulation bezieht. -
Buchungsanzahl Anzahl, die bei der Buchung des Produkts multipliziert wird. -
Steuerlich: Zusammenstellung Bei Produkten mit unterschiedlichen Steuersätzen wie Menüs mit Speisen und Getränken werden die einzelnen Bestandteile korrekt versteuert. -
Steuerlich: Auslage Wurden bei dem Produkt im Voraus Spesen, Steuern oder Kosten durch einen Dritten bezahlt, die beim Verkauf an den Gast vollständig von ihm übernommen werden? -
MwSt. Satz Gesetzlicher Mehrwertsteuersatz in Prozentpunkten -
MwSt. Satz (außer Haus) Gesetzlicher Mehrwertsteuersatz in Prozentpunkten für außer Haus. -
Rabatt Wird hier ein Rabatt hinterlegt, wird er bei jeder Buchung automatisch angewendet. -

Allergene & Zusatzstoffe

Eigenschaft Erklärung Pflicht
Allergene Allergenkennzeichnung nach EU-Richtlinie -
Zusatzstoffe Ausweispflichtige Lebensmittelzusatzstoffe -

Sonstiges

Eigenschaft Erklärung Pflicht?
Schlagwörter Zuordnung von Schlagwörtern, mit denen Produkte besser gefiltert und gesucht werden können. -
Herkunftsland Zuordnung von Ländern, aus denen das Produkt kommt -
Sonstige Kennzeichnungen Auswahl von Hinweisen, wie zum Beispiel erhöhter Koffeingehalt. -
Interne Anmerkung Anmerkungen zum Produkt, die nicht öffentlich angezeigt werden. -
Interne Attribute Attribute zur leichteren Identifizierung. -
Produktbild Produktbild für die öffentliche Darstellung, z. B. Speisekarten. -
Interne Produktbild Wird intern angezeigt, beispielsweise, um die Anrichtung auf dem Teller darzustellen. -
Produktsymbol Symbol, was in der Kasse im Front Office angezeigt wird, damit das Produkt schneller identifiziert werden kann. -
Die Informationen sind allgemeiner Art und stellen keine Rechtsberatung dar.
Das Supportportal erhebt keinen Anspruch auf Vollständigkeit. Änderungen bleiben ohne Vorankündigung jederzeit vorbehalten. Es wird an dieser Stelle darauf hingewiesen, dass die ausschließliche Verwendung der männlichen Form geschlechtsunabhängig verstanden werden soll.