Ab dem 1. Januar 2026 sinkt die Mehrwertsteuer auf vor Ort verkaufte Speisen dauerhaft von 19 % auf 7 %. Eine von der Branche lang ersehnte Entlastung und zugleich eine Vereinfachung der Abrechnungsprozesse, da künftig ein einheitlicher Steuersatz für alle Speisen gilt, unabhängig davon, ob sie vor Ort verzehrt oder mitgenommen werden. In Gastronovi erfolgt die Umstellung automatisch!
Das Wichtigste: Diese gesetzlich beschlossene Änderung des Mehrwertsteuersatzes wird in Gastronovi fristgerecht zum 01.01.2026 um 0:00 Uhr automatisch umgestellt! Du musst hierfür nichts weiter einstellen. Ein Neustart der Kasse ist um 0:00 Uhr nicht notwendig, allgemein empfiehlt es sich jedoch, die Kasse vor dem Tagesstart neu zu laden.
Nicht vergessen: Sollten Sie HOTAPI nutzen und bereits live arbeiten, müssen, immer wenn Änderungen an den Stammdaten (Warengruppen, Kostenstellen oder Zahlungsarten) vorgenommen werden, die Stammdaten aktualisiert werden.
In den folgenden Anleitungen finden Sie alle relevanten Einstellungsmöglichkeiten zum Thema MwSt.-Änderung.