Es ist ein häufiges Szenario, dass sich Gäste an einen anderen Tisch setzen wollen oder dass die Gäste vorerst an der Bar Platz nehmen und dann zum Tisch wechseln. Du kannst durch das Umbuchen entscheiden, wie Du die Gäste umsetzt.
Du hast für den unbeliebten Tisch am Gang gerade die Bestellung abgeschickt, da eilen Deine Gäste zum frei werdenden Fensterplatz? Nutze die Umplatzieren-Funktion, um die Buchung samt Voreinstellungen an einem anderen Tisch zu platzieren.
Ein Gast sitzt allein und erhält ein Bier, als sich herausstellt, dass er zu der Gesellschaft im Nebenraum gehört? Nutze die Funktion „Auf bestehenden Vorgang umbuchen“, um seine Bestellung auf den Tisch der Gesellschaft umzubuchen.
An den Tisch von Stammgästen gesellen sich weitere Gäste, die nach einer Weile jedoch an die Bar wechseln? Über die Umbuchen-Funktion „Neuen Vorgang öffnen“ kannst Du die Positionen ohne Übernahme von Voreinstellungen an die Bar umbuchen.
Am Ende einer Schicht müssen alle Vorgänge geschlossen sein, da sonst der Schichtbericht nicht gezogen werden kann. Es gibt allerdings Fälle, in denen das nicht ohne Weiteres möglich ist: Wenn z. B. eine mitarbeitende Person frühzeitig gehen muss oder ein Tisch zwar nichts mehr verzehrt, aber noch sitzen bleibt, können sowohl einzelne Tische als auch die gesamte Schicht an eine andere nutzende Person übertragen werden.
Einzelne Tische oder Vorgänge können aus einer Schicht in eine andere Schicht übertragen werden. Wichtig hierbei ist, dass die Person, die die Tische übernehmen soll, eine offene Schicht besitzt.
Es können auch die kompletten Tische oder Vorgänge übertragen werden, indem man die gesamte Schicht überträgt. Übergibt man mehrere Vorgänge, ist dies der komfortablere Weg.