Bestellung aufnehmen

Die Aufnahme einer Bestellung ist in gastronovi Office sehr einfach und bedienerfreundlich aufgebaut. Zusätzlich haben Sie die Möglichkeit über verschiedenste Funktionen den Weg zur Bestellung sowie den Informationsfluss an den Gast zu optimieren.

Wie buche ich über den Tischplan?

Sie haben die Möglichkeit über den Tischplan direkt auf einen Tisch zu buchen. Nach der Auswahl des Tisches kommen Sie direkt in die Buchungsansicht und können die Bestellung aufnehmen.

Wie filtere ich Bereiche im Tischplan?

Wenn Sie mehrere Bereiche angelegt haben, können Sie sich im Tischplan auch nur einzelne Bereiche anzeigen lassen. So erhalten Sie einen besseren Überblick.

Wie vergrößere und verkleinere ich den Tischplan?

Sie haben die Möglichkeit sich die Ansicht zu vergrößern oder zu verkleinern. Je nachdem, mit welchem Endgerät Sie arbeiten, kann hier eine bessere Übersicht geschaffen werden.

Wie buche ich über den Kioskmodus?

Alternativ können Sie auch eine tischungebundene Bestellung aufnehmen. Sie starten dann direkt in der Buchungsansicht, der Vorgang bekommt anstatt einer Tischnummer eine Parteiennummer.

Wie lege ich Rezepte in den Bestellzettel?

Egal, ob Sie über einen Tisch oder den Kiosk buchen, der Weg des Bestellens ist derselbe. Der Bestellzettel dient hierbei als Sammlung aller ausgewählten Rezepte.

Wie nutze ich die Ansicht in der Verkaufsübersicht?

In der Verkaufsansicht haben Sie die Möglichkeit sich Ihre offenen, geschlossenen, oder auch alle Verkäufe anzeigen zu lassen. Diese Filterung erleichtert es Ihnen, Verkäufe schneller zu finden. Weiterhin können Sie sich an den Farben der einzelnen Verkäufe orientieren.

Wie kann ich nach einzelnen Verkäufen suchen?

In der Ansicht der Verkäufe können Sie nach Tischnummer, Kellner oder Kunde suchen um schneller und gezielter einen verkauf zu finden. Nutzen Sie hierzu das obere weiße Suchfeld.

Beim oder vor dem Buchen können weitere Infomationen abgefragt oder Änderungen vorgenommen werden.

Wie kann ich ein Rezept suchen?

Gerade bei einer Vielzahl von Rezepten ist es nicht immer einfach, diese sofort zu finden. Durch die Suchfunktion kann hier gezielt und schnell Abhilfe geschaffen werden.

Wie kann ich Rezept gruppieren und was bedeutet das?

Rezepte mit dem gleichen Namen, aber einer unterschiedlichen Menge können in Kasse auf einer Kachel zusammengefasst werden (z.B: Bier 0,3l, 0,4l und 0,5l). Durch die Gruppierung sparen Sie sich Platz auf der Kassenoberfläche.

Wie kann ich den Allergen- und Zusatzstofffilter nutzen?

Die Auskunft über Allergene und Zusatzstoffe ist Pflicht, über den Filter kann schnell herausgefunden werden, welches Rezept ein Allergen enthält.

Was sind Zwänge und wie kann ich diese nutzen?

Zusatzverkäufe oder Menüs können durch Zwänge und Abfragen komfortabel abgebildet werden. Dies ist eine Unterstützung für den Service-Mitarbeiter, der durch Fragen an sein Ziel geleitet wird.

Wie kann ich einen Standardzwang buchen oder abwählen?

Mit dieser Funktion wird es Ihnen ermöglicht, dass Sie bei bestimmten Zwängen eine Standardauswahl angeben können, die automatisch hinzugefügt wird, wenn Sie das Rezept buchen. Diese Vorauswahl können Sie allerdings auch abändern in der Kasse, sollten Sie den voreingestellten Zwang nicht buchen wollen.

Wie kann ich einer Bestellung eine Anmerkung hinzufügen?

Es gibt Informationen, die nicht über Zwänge abgebildet werden müssen, aber dennoch einen wichtigen Hinweis für die Küche oder Ihre Bar darstellen. Diese Anmerkungen können direkt zum Rezept hinzugefügt und auf dem Produktionsbon ausgegeben werden.

Wie kann ich über eine PLU buchen

Wenn Sie mit Rezeptnummern (PLU) arbeiten (z.B. Bier 0,3l - Nr. 18), kann dieser Weg auch beim Buchen genutzt werden.

Wie kann ich Speisen und Getränke per EAN/GTIN Code scannen?

Wenn Sie Ihre Produkte per Scanner in die Kasse eingeben wollen, können Sie den EAN/GTIN Code bei den Rezepten hinterlegen. Hierzu wird der Nummerncode bei der Rezeptnummer/PLU hingelegt. Der Weg ist wie beim Buchen über die PLU. Anstelle der manuellen Eingabe der PLU, scannen Sie einfach das Produkt.

In den Rezeptdetails, können Sie die EAN Code bei der Rezeptnummer anlegen.

Wie kann ich Zusatzinformationen eines Rezeptes aufrufen?

Eine Zusatzinformation, z.B. über das Anbaugebiet und der Rebsorte eines Weines, kann über hinterlegte Zusatzinformationen des Rezepts aufgerufen werden.

Wie kann ich Mehrfachbuchungen eines Rezeptes machen?

Sie können die Anzahl der Rezepte im Bestellzettel schnell und unkompliziert verändern. Sollten Sie allerdings z.B. 50 Bier auf einen Schlag buchen wollen, müssen Sie diese nicht einzeln eintippen, sondern können über das "Drüberwischen" eine konkrete Anzahl eingeben.

Wie kann ich die Rezeptbestände einsehen?

Die Anzahl von bestimmten Weinen oder Speisen, wie z.B. ganze Ente, ändert sich häufig so schnell, dass nicht immer alle Mitarbeiter den aktuellen Stand wissen. Über die Rezeptbestände können Sie jederzeit die verfügbare Menge des Rezepts einsehen.

In Kombination mit dem Modul Warenwirtschaft können Sie den konkreten Bestand der Zutaten eines Rezeptes abfragen.

Wie kann ich die Warteschlangenfunktion nutzen?

Diese Funktion kann für Rezepte genutzt werden, die z.B. vom Gast an anderer Stelle abgeholt werden müssen. Über die Nummer in der Kasse und auf dem Produktionsbon kann die Zugehörigkeit schnell identifiziert werden.

Wie lege ich eine Gangsteuerung an?

Sie können entscheiden, ob Sie erst alle 1. Gänge aufnehmen oder nach der gesamten Bestellung des ersten Gastes wieder zurück auf den 1. Gang wechseln.

Wie kann ich eine Gangsteuerung ändern?

Sie können jederzeit in der Bestellaufnahme ein Rezept in seinem Gang ändern.

Wie kann ich eine Gangsteuerung abrufen?

In der Kasse können Sie die weiteren Gänge abrufen und geben somit den Hinweis für die Küche, dass der nächste Gang geschickt werden kann.

Wie buche ich auf mehrere Parteien?

Um einen Tisch zu unterteilen (z.B. bei großen Tischen, an denen verschiedene Parteien sitzen) können Sie eine komplett neue Partei eröffnen. Sie können dann bei Einsicht des Tisches zwischen den einzelnen Parteien wählen.

Wie teile ich Personen auf einen Tisch auf?

Sie haben die Möglichkeit direkt mehrere Personen einzeln bei einem Tisch anzulegen. Dies erleichtert es Ihnen, am Ende die Rechnung zu splitten.

Wie teile ich Tische mit Zusatztischen auf?

Wenn Sie einen Tisch mit einem oder mehreren Zusatztischen öffnen, können Sie in der Kasse auf jeden Tisch separat buchen aber dennoch den Tisch als gesamten abschließen. Das bietet den Vorteil, dass Sie gerade bei vielen Zusatztischen immer auf den Tisch buchen können und auf dem Bon die Tischnummer erscheint. Die Rechnung wird aber dennoch gesamt gezogen.

Wie entferne ich Rezepte aus dem Bestellzettel?

Rezepte, die in den Bestellzettel gelegt und noch nicht abgeschickt (gebucht) worden sind, können einfach wieder aus dem Bestellzettel entfernt werden.

Wie entferne ich einen geöffneten Tisch bzw. Vorgang?

Wenn Sie einen Verkauf begonnen haben und diesen nun ohne eine Bestellung abzusenden wieder löschen möchten, können Sie den gesamten Vorgang entfernen.

Wie schicke ich meine Bestellung ab?

Wenn Sie alle gewünschten Rezepte in Ihrem Bestellzettel haben, schicken Sie diesen ab. Dadurch wird an den entsprechenden Stationen der Produktionsbon erstellt und die Rezepte werden verbucht.

Was haben die unterschiedlichen Farben der Verkäufe und Tische zu bedeuten?

Durch die farblichen Unterscheidungen haben Sie einen perfekten Überblick über den Status der Verkäufe und Tische.

Wie buche ich auf einen bestehenden Verkauf?

Nachdem die erste Bestellung abgeschickt worden ist, haben Sie die Möglichkeit, weitere Rezepte auf den Tisch oder den Vorgang zu buchen.

Wie nutze ich Schlagwörter während des Bestellvorgangs?

Sie können während der Bestellung auf vorhandene Schlagwörter zugreifen, um die Rezeptsuche zu erleichtern oder die Beratung zu optimieren. Nutzen Sie Schlagwörter, wie beispielsweise alkoholfrei, vegetarisch oder vegan, um schnell einen Überblick über ein bestimmtes Sortiment an Rezepten zu bekommen und Ihren Kunden so die Auswahlmöglichkeiten zu erleichtern und beratend zur Seite zu stehen.

Vorab müssen diese Schlagwörter erstellt werden und den entsprechenden Rezepten zugeordnet werden. Mehr Informationen dazu finden Sie hier: Schlagwörter

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