Ordner bieten die Möglichkeit verschiedene Menü, Speisen- bzw. Getränkekarten zu strukturieren. Im Gegensatz zu Kategorien, wirken sich diese lediglich auf die Struktur in der Ansicht im back Office aus. Beispielsweise sind Ordner sehr sinnvoll um Mittagskarten, die in der Regel im wöchentlichen Rhytmus geändert werden zu verwalten: