Allergene
Ausweispflichtige Allergene
- a) glutenhaltige Getreide und -erzeugnisse
- a.2) Roggen und -erzeugnisse
- a.4) Hafer und -erzeugnisse
- c) Eier und -erzeugnisse
- e) Erdnüsse und -erzeugnisse
- g) Milch und -erzeugnisse
- h.1) Mandeln und -erzeugnisse
- h.3) Walnüsse und -erzeugnisse
- h.5) Pecannüsse und -erzeugnisse
- h.7) Pistazien und -erzeugnisse
- l) Sellerie und -erzeugnisse
- n) Sesamsamen und -erzeugnisse
- p) Lupinen und -erzeugnisse
- z) Sonstiges
- a.1) Weizen und -erzeugnisse
- a.3) Gerste und -erzeugnisse
- b) Krebstiere und -erzeugnisse
- d) Fisch und -erzeugnisse
- f) Soja und -erzeugnisse
- h) Schalenfrüchte und -erzeugnisse
- h.2) Haselnüsse und -erzeugnisse
- h.4) Cashewnüsse und -erzeugnisse
- h.6) Paranüsse und -erzeugnisse
- h.8) Macadamia- oder Queenslandnüsse und -erzeugnisse
- m) Senf und -erzeugnisse
- o) Schwefeldioxid und Sulfide > 10mg/kg, > 10 mg/l als SO2
- r) Weichtiere und -erzeugnisse